Saudados sejam ó castrexos!
O vinho é dos elementos mais fortes presentes nos ritos da Tradição. A mera degustação do vinho é um ritual em si mesmo: um culto ao Prazer que nos proporciona Baco....
E é evocando Baco com Evoés de satisfação e alegria que conto aqui a lenda da origem do Vinho do Dão, em Portugal:
"Um dia, há muitos e muitos anos, fez Baco uma visita ao seu amigo Endovélico, o Deus da Lusitânia. Atravessou as serras e subiu penosamente ladeiras até chegar a terras banhadas pelas águas do rio Dão. Quando chegou a uma tosca cabana de pedra e troncos, onde vivia um casal lusitano com um filhinho, gritou:
"Pelos Deuses dai-me de beber!"
O lusitano entrou na cabana e regressou com uma escudela de barro cozida ao Sol, cheia de água.
"Água? Por acaso não tendes vinho?"
O lusitano arregalou os olhos, coçou a barba e voltou-se espantado:
"Não! Nós não sabemos o que isso é. Quereis vós comer?"
E sem esperar resposta, voltou com uma perna de cabrito montanhês.
À despedida, Baco, que estava comovido pela franca hospitalidade do luso, disse-lhe:
"Ainda um dia hás-de saber o que é vinho!"
Alguns anos mais tarde, os legionários vieram à casa do luso, e cada um deles abriu uma vala e plantou uma videira. Quando partiram, colocaram uma tabuleta nos bacelos, onde se podia ler: "Baco oferece reconhecido".
Aquelas cepas foram crescendo.......Até que mais tarde deram saborosos bagos, cujo suco o lusitano espremeu para beber no Inverno, numa comunhão de força e rejuvenescimento...
E assim, daquelas uvas que eram uma delícia do bom Baco, havia nascido o grandioso e salutar Vinho do Dão."
Bênçãos embriagantes de Baco!
EVOÉ!!!
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